Kein Zweifel: Zucker in großen Mengen ist ungesund. Aber dauerhaft auf Süßes verzichten? Wer will das schon! Muss man auch nicht, denn viel gesündere süße Leckereien kann man ganz einfach selber machen!
SÜSSIGKEITEN - ZUCKERFREI!
Spätestens wenn man sich die Inhaltsangaben auf Naschzeug mal genauer anschaut, wird klar, wie viel ungesunden Zucker man ganz nebenbei zu sich nimmt. Staunen wird man aber, wenn man feststellt, wie einfach man liebgewonnene Süßigkeiten selbst machen kann, ganz ohne ungesunden Zucker, aber mit Vitaminen und Mineralstoffen und jeder Menge darmgesunder Ballaststoffe.
Von kleinen Kuchen und Lieblingssüßigkeiten in Riegel- und Pralinenform über Desserts bis zu den geliebten Gummibärchen oder Eis am Stiel findet man in einem ganz besonderen Küchenratgeber beste Rezepte, Tipps und Ideen für zuckerfreies Naschvergnügen: Süssigkeiten zuckerfrei.

Der Autor Nico Stanitzok weiß, wovon er schreibt, denn er ist diätisch geschulter Koch und liebt unkomplizierte Rezepte.
Praktisch die Aufmachung. Aufklappen und loslegen. Im Umschlag findet man die wichtigen Grundzutaten und wie man sie selbst herstellt: Dattelmus & Dattelsirup, Kokosblütenzucker oder selbst hergestellte zuckerfreie Schokolade, Nüsse und, und, und… Wenn man sich ein einziges Mal näher mit der Zubereitung und den benötigten Zutaten beschäftigt, öffnet sich eine ganz neue süße Welt, in der es künftig heißt: NASCHEN ERLAUBT!

Gebäck, Pralinen oder Desserts, aromatisch eine Wucht und selbst mit dem geliebten Eis am Stiel kann man künftig – selbst gemacht – dem ungesunden Zucker für alle Zeit bye-bye sagen.
Einfache Kuchen und kleine Teilchen, Cupcakes, Apfel-Muffins, Erdbeer-Tiramisu, Maracuja-Energiebällchen, Ananastaschen – vieles davon geht jetzt richtig gut auf einem sommerlichen Kaffeetisch.
Gummibärchen
werden in Zukunft gesünder!
Für ca. 40 Stück
30 Min. Zubereitung
Pro Portion ca. 5 kcal
UNKOMPLIZIERT
100 ml Fruchtsaft nach Wunsch
8 Blatt Gelatine
1 EL Zitronensaft
1 EL Reissirup
Gummibärchenform aus Silikon
Speisestärke zum Ausstauben
Die Silikonform mit Stärke ausstauben, anschließend gut abklopfen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Den Fruchtsaft Ihrer Wahl in einen kleinen Topf geben und die Gelatine darin ca. 10 Min. einweichen.
Den Zitronensaft und Reissirup zu der eingeweichten Gelatine in den Topf geben und alles bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Gelatine geschmolzen ist.
Die Fruchtsaftmasse etwas abkühlen lassen, dann mithilfe einer Pipette in die Vertiefungen der Form füllen. Die Form mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Masse etwas fester geworden ist, die Oberfläche der Gunmmibärchen mit etwas Stärke bestauben. Die Bärchen erneut kühl stellen und vollständig fest werden lassen.
Die Gummibärchen aus der Form lösen und entweder sofort vernaschen oder in ein sauberes Schraubglas füllen. Luftdicht und gekühlt aufbewahrt sind sie ca. 1 Woche haltbar.

Mehr Gesundes zum Nachmachen gibt’s auf www.nicostanitzok.de und im Buch SÜSSIGKEITEN zuckerfrei, erschienen im GU-Verlag.










